Gastronomía 2009

Entre el 12 y el 16 de noviembre llega a Bogotá la cuarta versión de Gastronomía 2009, la feria gourmet que convierte a la capital colombiana en el epicentro de la buena cocina con un abanico de sabores, técnicas y estilos al alcance de conocedores del tema y de los 20.000 visitantes que espera el encuentro.

Los 130 expositores presentarán en 14 mil metros cuadrados del recinto ferial de Corferias la más variada muestra alimentaria de Colombia y del mundo, y la oferta comercial de restaurantes, productos, utensilios, insumos, dotaciones y catering, así como escuelas de cocina, protocolo y hotelería, entre otros.

Dentro de la programación especial de Gastronomía 2009 se contará con la participación especial de cinco de los más importantes chef del mundo: Donato De Santis, embajador de la cocina italiana en Latinoamérica; el mexicano José Ramón Castillo, todo un experto en el arte de la chocolatería; Toshiro Konishi, destacado representante de la cocina japonesa; Malka Espinel, colombiana experta en repostería reconocida en Estados Unidos; y Borja Blázquez, chef vasco especialista en pescados, mariscos y tapas.

Por su parte, Colombia estará representada por Catalina Vélez, Harry Sasson, Leonor Espinosa, Jorge y Mark Rausch, Daniel Castaño, Carolina González, Juan Manuel Barrientos, Julián Gómez Simmonds, Luz Beatriz Vélez, Eduardo Martínez Cañas, Alex Quessep y David Orozco.

Panorama de Gastronomía 2009


Para su cuarta versión, Gastronomía 2009 presentará una propuesta renovada con la que se busca potencializar los resultados de los expositores y generar una excelente imagen a los visitantes. Esta propuesta incluye una nueva distribución geográfica de cuatro pabellones temáticos, organizados conforme a lo que los invitados buscan disfrutar en cada tiempo y espacio de una comida:

Pabellón 3 – Sabores del Mundo, con la presencia de representantes de la cocina italiana, española, peruana, belga, árabe y argentina.

Pabellón 4 – BrindArte o de aperitivos, espirituosos y pasantes, donde se encontrará la más exclusiva oferta en vinos, licores y delicatessen.

Pabellón 5 y Área Libre 4 – Lo Nuestro y Al Carbón: los más representativos platos típicos colombianos y zona de parrilla gourmet.

Pabellón 6 – Tentaciones, con la más exquisita muestra de postres, cafés, quesos y delicias.

Adicionalmente, en el marco de esta feria especializada se llevará a cabo una importante agenda académica, en la cual se destacan talleres de cocina y espectáculos gastronómicos con reconocidos chef nacionales e internacionales; el IV Campeonato Nacional de Baristas, el Premio Nacional de Quesos CNLM 2009, Catas de Vinos y Licores y, por primera vez, un producto como invitado especial: el arroz.

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