La  gastronomía  colombiana  es  un activo que  no  ha sido  reconocido,  así lo exalta el diario Mail Today.  Los sabores, olores y  platos típicos estaraán en India.

Gastronomía colombiana

Con recetas modernas del arte culinario y diversidad de entradas, platos fuertes y postres colombianos conquistaran al pueblo indio. Los chefs Édgar Mora y Diana Patricia Soto, durante doce días proporcionaran nuevos sabores al paladar con entradas como la carimañola, pastel de carne y enyucado, una torta dulce que es acompañada con queso, cebolla  y chiles crujientes.

Otros de los platos que deleitarán son la sopa de plátano, rollos de pollo a la plancha con calabacín y el pimiento. Las recetas son innovaciones de la comida típica que los chefs presentaran en el festival de comida que estará en hasta el 2 de mayo.

Mora Silva y Patricia Soto son instructores del Centro de Servicios Empresariales y Turísticos del SENA en Santander y Barranquilla, respectivamente, y encargados de mostrar el realismo mágico por el cual se conoce al país a través de la comida.

Los chefs adelantarán también un programa de formación profesional en alta cocina y un intercambio de conocimientos con otros chefs de reconocida trayectoria en el continente asiático.

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